ダニエル・ゲーデ、フローリアン・ゲーデと西早稲田の旧雨（薬膳中国料理）に行きました。

ダニエル・ゲーデは軽井沢で毎年開催されているYEK（Young Ensemble Academy in Karuizawa）を終えて、昨日から東京に滞在しています。今夜は西早稲田にある薬膳中国料理の名店「旧雨」に行きました。少し早く着いたので穴八幡を見学しました。

「旧雨」は素晴らしいレストランです！スタートは「焼きなす・パパイヤ・うに ナンプラーソース」

「さざえ えだまめ 紹興酒粕風味」、「あいなめの揚げ物 魚香ソース」

「小冬瓜の蒸しスープ」、「空心菜と揚げ豆腐 オイスターソース炒め」

「小松菜肉まん」、「豚スペアリブと苦瓜の煮込み」

「ザージャー麺」

どの料理も信じられないほど美味しくて・・・

シェフの前田（マエタ）さんといっしょに記念撮影しました。